系統家具

超好吃巧克力慕斯+永不放棄的芝麻太妃脆餅繼上一本COOK WITH JAMIE後,上星期又在誠品買了我的偶像jamie的食譜書JAMIE 'S DINNERS ,翻來翻去看到了芝麻太妃脆餅配上巧克力慕斯,就決定給他來做做看!慕斯對我來說可是輕而一舉,不過芝麻餅可是頭一回做,455g白砂糖+200g白芝麻,哇!超簡單的材料.......馬上就來試做看看,心裡想說焦糖醬我都熬過了!這個應該難不倒我.......結果看似簡單.....第一次:攪拌過頭變成結晶糖第二次:成功變成金黃色糖漿再倒入芝麻後,又再度變成結晶糖第三次:改成平底鍋再煮.....還是一樣無法煮成美麗的金黃色,實在不甘心,一樣再倒入芝麻,想說有沒有奇蹟出現.....結果還是因為時間有限還有重要是要做,就暫時給它放棄,擇日選個良辰吉時再來做做看!不過!巧克力慕斯真是好吃的不得了!連我們家妹妹都說好吃!225g上等巧克力+70g無鹽奶油+350cc總統鮮奶油+2顆有機雞蛋+2湯匙香榭蜂蜜,jamie?要加上杏仁甜酒,不過我沒有放,因為香榭蜂蜜的味道已經很好了!所以擅自作主把它刪掉,p.s.記得雞蛋和蜂蜜一定要打至蓬鬆!慕斯才會好吃.熬煮中的糖漿變成結晶體的糖!.